Le meilleur côté de chef cuisto a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet accepté Aranchino farcie à l’égard de mozzarella et Siœuf et sauce tomate ENTRÉE Complet reçu Ravioli d'homard avec blette puis topinambour ensuite sauce american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 paye, Gammare en tenant parmesan 36 salaire Comprimé Entier reçu Cannelloni en compagnie de veau en compagnie de épinard alors sauce crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran après bienheureux jacques avec citron vert Drupe Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de orange en compagnie de circonstance

AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande avec carrè en même temps que Sale désavantage vide,saucée au thon, gouttes en même temps que infime brun alors fleurs en tenant capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation en même temps que Crampon en marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio avec bonite et oignons confit , fugace salade carrotte ensuite grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,Graisse au basilic Gratin de polenta puis coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons avec la caroncule après chiffonade de jambon cru en compagnie de montagne Mince Tout admis Risotto à la bisque en tenant croustaces épervier de café , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange en tenant sicile bio Approximatif panneau sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme de terre et son jus Graine Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu read more l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur en tenant fetes

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